Ilarren tamainaren arabera teknika ezberdinak aplikatu ditzazkegu. Handiak badira, ur gazitan irakin bat ematea komeni da. Ura borborka hasten
Podemos utilizar diferentes técnicas en función del tamaño de los guisantes. Si son grandes, conviene hervirlos en agua con sal. Cuando el agua empiece a hervir, echar los guisantes y tenerlos un minuto. A continuación sacar los guisantes y guardar un poco del agua de cocción. Si los guisantes son más pequeños, limpiarlos y se pueden usar en crudo para esta receta.
Poner los guisantes en el vaso de la batidora, desmenuzar el queso, echarle un poco de sal y aceite. Batir hasta conseguir una textura de pate. Si es necesario añadirle un poco de agua.
Esta preparación se puede degustar extendiéndola sobre el pan. También queda muy bien con arroz y pasta. También para aliñar una ensalada con un poco de agua y vinagre.
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