Fiestas Vascas

Jurado

El jurado estará formado por grandes figuras de la gastronomía, críticos de la prensa y técnicos especialistas en queso Idiazabal, entre otros. Como viene siendo habitual en cada una de las mesas que se instalarán para el jurado se contará con un cocinero, un periodista y un técnico en Queso Idiazabal.

PRESIDENTE: Pedro Subijana

COMPOSICIÓN DE LAS MESAS JURADO 2024

COCINEROS

Hilario Arbelaitz

Rte. “Zuberoa” Oiartzun.
Pedro Subijana

Rte. “Akelarre” Donostia.
Elena Arzak

Rte. “Arzak” Donostia.
Martin Berasategi

Rte. “Martin Berasategi” Lasarte.
Xabier Zabaleta

Rte. “Aratz” Donostia / Jakitea Elkartea.
Lourdes Rekondo

“Rekondo” Jatetxea Donostia
Edorta Lamo

Rte. Arrea Santa Cruz de Campezo.
David de Jorge

Cocinero y gastrónomo
Yoshitsugu Yamamoto

Rte. “Alarde” Osaka (Japón)

TÉCNICOS

Bitor Rodriguez

Técnico Queso Idiazábal
Carmen de Vega

Técnico Queso Idiazábal
Patxi Pérez Elortondo

Técnico Queso Idiazábal
Iñaki Etaio Alonso

Técnico Queso Idiazábal
Noelia Aldai

Técnica Queso Idiazábal
Igor Hernández Ochoa

Técnico Queso Idiazábal
María José García

Técnica Queso Idiazábal

PERIODISTAS

Mikel Zeberio

Periodista Gastrónomo "PETRA MORA/ BCC"
Mitxel Ezkiaga

Periodista "DIARIO VASCO"
Miguel Angel Oliver

Presidente Agencia EFE
Irma Aguilar

Periodista gastronómica (México)

INVITADOS

Joxe Mari Aizega

"Basque Culinary Center" Director
Marti Buckley

Gastrónoma
Iñaki Echeveste Calzada

Director de la Escuela Superior de Hosteleria de Sevilla