Talleres gastronómicos "Azokatik platerera"

Ordizia es bien conocida por su mercado de los miércoles. Se celebra en la Plaza Mayor desde el año 1512, y allí se pueden encontrar productos frescos y de temporada. Ahora, los productos del mercado llegarán a las y los ciudadanos a través de talleres gastronómicos en colaboración con Osoa Cooking. "El mercado es nuestro tesoro más grande, y ahora tendremos la oportunidad de ver varios platos creados con sus productos, de la mano de las y los productores. Es muy importante para nuestras y nuestros productores que vengan al mercado los miércoles, ponerles cara y conocer sus productos. Por lo tanto, ofreceremos cuatro sesiones combinando la cocina y el mercado", explicó Adur Ezenarro, alcalde de Ordizia. Esta iniciativa está financiada por los Fondos Europeos Next. En total se ofrecerán 4 sesiones en el centro D'elikatuz, a las 18:00. Serán gratuitas pero se requiere inscripción a través del teléfono 943 88 22 90 o en la dirección Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..

• El 15 de mayo, "Mamia eta azala". Tendremos como base el pan artesano del Caserío Aldaba Zahar de Tolosa. El queso de cabra de Aldaba Zahar se convertirá en una fuente de proteínas y las combinaremos con las verduras de temporada de Arantxa Zurutuza de Goiko Etxeberri de Arama, preparando unas exquisitas tostadas con pan, queso y verduras. Colaborará en el cocinado Arena de Aldaba Zahar.

• El 22 de mayo, "Lurra goxatuz". Prepararemos verduras y hortalizas del caserío Mendarte de Zerain, con la ayuda del queso de Telleria gaztak de Mutiloa, elaborando unos platos deliciosos con hortalizas y verduras. Colaborará en el cocinado Beñat Telleria del Telleria gaztak de Mutiloa y Ianire del grupo Esan Ezin.

• El 29 de mayo, "Fungi e pasta". Combinaremos los hongos de Mikel Lasa con la pasta fresca de Iker Markinez de Kaxola para crear platos deliciosos. Utilizaremos el Queso Idiazabal de Abel Goiburu para darle el toque final. Será el mismo Abel el que colaborará en el cocinado.

• El 5 de junio, "Ezti bidaia". Prepararemos un postre elaborado con la miel de Jon Etxeberria de Ataun y el yogur Behieko de Olaberria. Colaborará en el cocinado Susy de Astigox