Se ha presentado el Concurso de Quesos de Ordizia

El próximo miércoles se celebrará el conocido e importante Campeonato de Quesos elaborados con leche cruda de oveja latxa o Carranzana. Será la 48 edición  y se celebrará a puerta cerrada.

Se tomarán las mismas medidas que el año pasado. En concreto, el campeonato se celebrará en el frontón Beti Alai, a puerta cerrada,  y será necesaria invitación previa para acudir al evento. Sólo podrán acceder las y los pastores y autoridades invitados, jurados, organizadores, periodistas acreditados y participantes en la subasta.

"Han sido años difíciles para las y los pastores y en general para el Queso Idiazabal, tanto el año pasado como de este. Somos conscientes de que este campeonato es de gran ayuda, y el Ayuntamiento de Ordizia continúa con su apuesta de apoyar al sector primario. No hemos recorrido este camino solos y solas, sino que, como cada año, hemos contado con la colaboración de la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia, como no podía ser de otra manera y con la colaboración de la Denominación de Origen Idiazabal, y el patrocinio de la Fundación Kutxa, que nos ha ayudado siempre en estos difíciles años. Gracias de corazón a todos ", ha explicado en rueda de prensa el alcalde de Ordizia, Adur Ezenarro.

"Las especiales medidas de seguridad derivadas de la COVID-19 nos obligan a garantizar estrictamente la organización y las distancias", ha añadido Ezenarro. En este sentido, también se han tomado medidas especiales en la distribución del queso entre los miembros del jurado, se utilizarán geles especiales para la desinfección y se han reforzado las medidas de higiene.

Pedro Subijana no formará parte del jurado, ya que esta semana ha sufrido un desafortunado accidente. Sabemos que tenía ganas de estar en Ordizia, pero ahora esperamos que se recupere y que vuelva con nosotros el año que viene. Le sustituirá  el conocido cocinero y presentador Ander González.

Por otra parte, este año también se celebrará la subasta. Año tras año, el dinero recaudado en la subasta se ha ido destinando a la Residencia San José, ahora en manos del ente Kabia de la Diputación de Gipuzkoa. El  Ayuntamiento mantiene el compromiso para mejorar la calidad de vida de los mayores de la localidad, y por ello desde el año pasado la recaudación de la subasta se destinará a la asociación local Lagunkiro. 

Concurso en directo

La final del concurso se emitirá en streaming a partir de las 12.00 horas y se podrá seguir a través del canal de Youtube del Ayuntamiento de Ordizia, la elección de los 14 quesos finalistas, la entrega de premios y, por supuesto, la subasta de la mitad del queso ganador.

Las y los pastores ganadores de los últimos diez años tendrán la oportunidad de vender sus quesos en el exterior del frontón, si bien de momento serán tres los que pongan sus quesos a la venta.

Tampoco faltará el Trofeo Kutxa de Oro que obtienen los y las pastoras elaboradoras que obtengan el primer puesto tres veces dentro de los últimos 10 años a la celebración del mismo. Los únicos que optan a conseguirlo este año son Jon Etxebarria de Zeanuri,  que ganó en 2012 y 2015 y Julen Arburua ganador en 2018 y 2019. El año 2009 lo consiguió por primera vez el elgoibartarra Jesús Ansola y el año 2013 fue Ricardo Remiro, pastor de Eulate el que lo consiguió.

1er premio: txapela, trofeo Kutxa de diploma, 1.750 € y 12.000 etiquetas para los quesos. 

2º premio: trofeo del Ayuntamiento de Ordizia, diploma y 850 euros.

3er premio: trofeo del Ayuntamiento de Ordizia, diploma y 500 euros.

4 premios: diploma y 250 euros.

5º premio: diploma y 220 euros.

HORARIO PREVISTO:

8:30-9:00 Entrega de los quesos en el frontón

9:00-10:00 Proceso de verificación, caseína, certificados … (Comité de Calidad) y Sorteo ante notario para la designación de quesos.

10:00 Recepción, Colocar quesos, nombrar quesos, repartir quesos

10:30 Inicio oficial. Inicio de la cata con técnicos/as en las mesas

A las 12:00 Inicio del streaming, 14 finalistas.

Se espera que los resultados se conozcan alrededor de las 13:30, y que la entrega de premios sea a continuación. Después de ello, comenzará la subasta.

 Más información sobre las Euskal Jaiak en: https://www.ordiziakoazoka.eus/es/ferias-especiales/