Fiestas Vascas

Jurado

El jurado estará formado por grandes figuras de la gastronomía, críticos de la prensa y técnicos especialistas en queso Idiazabal, entre otros. Como viene siendo habitual en cada una de las mesas que se instalarán para el jurado se contará con un cocinero, un periodista y un técnico en Queso Idiazabal.

PRESIDENTE: Pedro Subijana

COMPOSICIÓN DE LAS MESAS JURADO 2026

COCINEROS

Hilario Arbelaitz

Rte. “Zuberoa” Oiartzun.
Pedro Subijana

Rte. “Akelarre” Donostia.
Elena Arzak

Rte. “Arzak” Donostia.
Martin Berasategi

Rte. “Martin Berasategi” Lasarte.
Xabier Zabaleta

Rte. “Aratz” Donostia / Jakitea Elkartea.
Lourdes Rekondo

“Rekondo” Jatetxea Donostia
Roberto Ruiz

Bodega Hika Amasa.
Gorka Txapartegi

Restaurante "Alameda", Hondarribia
Iñigo Lavado

Restaurante "Itzuli", Donostia
Yoshitsugu Yamamoto

Restaurante "Alarde", Osaka (Japón)

TÉCNICOS

Bitor Rodriguez

Técnico Queso Idiazábal
Carmen de Vega

Técnico Queso Idiazábal
Patxi Pérez Elortondo

Técnico Queso Idiazábal
Irene Arbizu

Técnica Queso Idiazábal
Igor Hernández Ochoa

Técnico Queso Idiazábal
María José García

Técnica Queso Idiazábal
Maider Oleaga

Técnica Queso Idiazabal

PERIODISTAS

Mikel Zeberio

Periodista Gastrónomo "PETRA MORA/ BCC"
Mitxel Ezkiaga

Periodista "DIARIO VASCO"
Miguel Angel Oliver

Presidente Agencia EFE
José Ribagorda

Periodista gastronómico

INVITADOS

Joxe Mari Aizega

"Basque Culinary Center" Director
Tatus Fombellida

50. Aniversario de la Nueva Cocina Vasca
Dupla (Beñat Oribe/Gari Uriarte)

Grupo Musical, Agurain