La reflexión sobre las dinámicas -características y similitudes de los mercados de los municipios de Ordizia y Tolosa nos han llevado a este proyecto en colaboración. En los Mercados de dichos municipios participan cada semana productores de toda Gipuzkoa, facilitando la venta de los productos en los núcleos más poblados. Con el convenio de colaboración se busca la mejoría de los mercados de Ordizia y Tolosa, donde la promoción de los mercados de los baserritarras sera la clave . Siempre buscando una mejoría constante en estos espacios vivos basados en el patrimonio inmaterial. Se busca la normalización de estos espacios en los municipios, ser referentes. Mostrar y ser escaparate de los productos locales y de calidad para las ciudadanas /os de aquí y también visitantes que nos vienen de fuera, siempre marcando bien el objetivo de mantener la identidad, la esencia y la importancia que tiene el mercado para el sector agrario . Para la dinamización, y el desarrollo de este proyecto en común se implicaran cuatro entes: Entre ellas los propios ayuntamientos de Ordizia y Tolosa y las asociaciones de Goimen y Tolomendi.
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