Multitudinario y exitoso Artzain Eguna 2016

"Hau gazta ona!" "¡Este es un buen queso!" Las palabras de Roberto Ruiz al cortar el nuevo Queso Idiazabal.

"Un Queso que no debería de faltar en ningún restaurante de Euskal Herria" , han sido las palabras de Roberto Ruiz, chef del Restaurante Frontón de Tolosa tras cortar el Nuevo Queso Idiazabal en el acto celebrado en el salón de plenos del Ayuntamiento de Ordizia.
En el mismo evento ha sido homenajeado la Asociación de Ciencias Aranzadi por su contribución en el estudio y la difusión de la cultura del pastoreo en Euskal Herria.
En este acto enmarcado dentro del programa del Artzain eguna se han entregado también los premios a la regularidad en la calidad de Denominación de Origen Idiazabal. Los premiados han sido la pastora Itxaso Barrenetxea de Abadiño (Bizkaia) y la quesería de Sunbilla (Navarra) Lizun.

Han estado presentes en el acto:
Ainhoa Aizpuru, Diputada del Departamento de Promoción Económica, Medio Rural y Equilibrio Territorial.
Leandro Azkue, Director de Pesca del Gobierno Vasco.
Jose Migel Santamaria, Alcalde de Ordizia.
Koldobike Olabide y Mikel Serrano, alcaldes de Legazpi y Zumarraga.
Jose Mari Ustarroz Presidente de la Denominación de Origen Idiazabal.
Roberto Ruiz, Chef del Restaurante Fronton de Tolosa y encargado de cortar el queso.
Itxaso Barrenetxea (Abadiño, Bizkaia) y Quesería Lizun (Sunbilla, Nafarroa), premiados por la regularidad en la calidad de sus quesos.
Joseba Insausti pastor de Ordizia, que ha recibido un reconocimiento por parte del Ayuntamiento de Ordizia y la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia, por su "Premio Alimentos de España 2015 al mejor Queso".
Pako Etxeberria, Txema Faus y Fermin Leizaola, Presidente y representantes de la Sociedad de Ciencias Aranzadi.
El Cocinero Xabier Martinez y Los pastores Karmele Murua, Felix Goiburu, Jesus Ansola (Mausitxa), Nicolas Remiro y Juanjo Aranburu.
Miembros de la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia.

Las calles de Ordizia se han llenado de locales y visitantes.

Sin embargo, el día ha dado para mucho. Los que han podido acercarse a la exposición-concurso de carneros han podido contemplar ejemplares traídos desde varios puntos de Gipuzkoa. También han tenido ocasión de degustar cordero lechal.
Y a las once en punto, tal y como marca la tradición, más de 2000 ovejas han atravesado el casco histórico de Ordizia Rememorando, de esta manera, esa antiquísimo desplazamiento del valle a la montaña y viceversa, que los nuevos tiempos complican, a la hora de hacerlo andando a menudo teniendo que hacerlo por tramos de carretera.
Y aunque la mayoría de los pastores trasladan el rebaño en camiones hasta la falta de Aralar o Aizkorri, no faltan quienes se mantienen fieles a la vieja usanza, por supuesto, completando el viaje a horas muy calculadas o intempestivas. Vuelta a los pastos comunales de montaña, que los pastores podrán hacerlo a partir del primero de mayo.

CONCURSO DE CARNEROS-ORDIZIA 2016-- ARTZAIN EGUNA

Resultados

CONCURSO DE CARNEROS DE CONTROL LACTEO
CARA NEGRA
Corderos
J Etxezarreta Anaiak (Zerain)
Carneros entre uno y dos años
J Etxezarreta Anaiak (Zerain)
Carneros viejos
Olazagibel baserria (Idiazabal)
CARA RUBIA
Corderos
Galtzata Baserria (Oiartzun)
Carneros entre unos y dos años
Baztarrika Baserria. (Gabiria)
Carneros viejos
Gomiztegi Baserria (Oñati).

EXPOSICIÓN-CONCURSO DE UBRES:
Cara Negra
Mejor Ubre en oveja
Aizpea baserria (Olaberria)
Mejor Ubre en cordero entre 1 y 2 años.
Aizpea baserria (Olaberria)
Cara Rubia:
Mejor Ubre en oveja
Baztarrika Baserria (Gabiria)
Mejor Ubre en cordero entre 1 y 2 años.
Gomiztegi baserria (Oñati)

XVIII CONCURSO MORFOLÓGICO DE CARNEROS- CARA NEGRA Y CARA ROJA, ORDIZIA

30 de marzol de 2016
CARA RUBIA
Carneros de menos de un año:
1º Julian Beloki. Ointzabal baserria (Beizama)
2º Miguel Amiano (Altzo))
Carneros entre uno y dos años:
1º Julian Beloki. Ointzabal baserria (Beizama)
2º Resurrección Balerdi (Altzo).

Carneros viejos (mayores de dos años):
1º Julian Beloki. Ointzabal baserria (Beizama)
2 Julian Beloki. Ointzabal baserria (Beizama)

CARA NEGRA
Carneros de menos de un año:
1º Jesus Ansola "Mausitxa" (Elgoibar)
Carneros entre uno y dos años:
1º Jesus Ansola "Mausitxa" (Elgoibar)
Carneros viejos (mayores de dos años):
1º Jesus Ansola "Mausitxa" (Elgoibar)