Txikitu tipula fin fin eta ipini kaxola batean erregosten olio eta gatzarekin. Zatitu perretxikoak eta bota zartagira. Eragin 5min usaina nabarmendu harte. Zuzendu gatza eta bota piper hautsa. Jarri ur pertza bat irakiten gatz goilara batekin. Irakiten hasten denean, bota pasta eta eduki 3min gehienez. Gorde ur kikara bat.
Xukatu pasta eta jarri pertzan. Egosketa ura gehitu perretxikoei eta irabiatu saltsa bat lortu harte.
Nahasi saltsa fussiliekin eta platereratu. Birrindu Idiazabal kehetua gainetik.