Azokako pintxoa

1987an Kontxa familia buruak sortua, Alfredo eta Ana seme-alabek hartu zioten testigua. Giro familiar eta atsegina eskaintzen diete bezeroei, mimo eta irudimenez, kalitatezko produktuetan oinarritutako ostalaritza eskaintzarekin euren zoriontasuna bilatuz.

Xabier Martinez , Martinez jatetxearen laugarren belaunaldi arduraduna da, eta Conchita Tellería amaren ohiko ildoari jarraitzen dio. Sasoiko sukaldaritza eskaintzen du, azokarik onena baitu jatetxearen ondoan, Ordiziako asteazkenetakoa. Martinez jatetxean euskal sukaldaritza tradizionalaren benetako zaporeak aurkituko dituzu, modernitate ukitu batekin konbinatuta.

1919-an Ignacio Olano Zubillagak ireki zituen OLANO TABERNAren ateak bere emazte Asensi Mujikaren laguntzaz. Ondoren bere seme Paco-k hartu zion lekukoa bere emazte María Larrañagaren laguntzarekin. Hurrengo belaunaldia, Paco-ren seme Ignacio-k hartu zuen Mari Carmen Ansorena lagun zuela eta azken honek eman ditu tabernaren itxierararteko pausoak. Hasiera hartatik 100 urte geroago, aire berri bat eman nahian, Ekain Mugikak, berriz zabalduko ditu OLANO-ren ateak. Bertako eta garaiko produktuak modu informal batean dastatzeko aukera zabala eskaintze dute: pintxoak, razioak, pintxopote, menuak,….

Nire izena Natasha Botiz da. Duela urte batzuk Ordizia Tabernaren tradizioarekin jarraitzeko erronka eta ohorea onartu genuen, ematen zaien arretaz gozatzen duten eta osagai onenekin egiten ditugun platerekin gozatzen duten pertsona guztiengan pentsatuz: askotariko tortillak, pintxoak, kazolatxoak, kroketak, bizkotxoak...

Nire izena Alina Ticala Cepil da. Bi bazkide gara, amaginarreba eta biok, eta 2023an hasi ginen tabernan. Gurea den zerbait ireki nahi izan dugu, urteak baitaramatzagu biak ostalaritzan lanean. Bezeroekin oso pozik gaude eta eskaintzen dugun janaria eta edaria zaintzea gustatzen zaigu.