Epaileak
Epaimahaia, besteak beste, gastronomia arloko jende ezagunarekin, kritikariekin eta Idiazabal gaztaren inguruko kontuetan adituak direnekin osatuko da. Mahai bakoitzean izango da sukaldari bat, kazetari bat eta Idiazabal Gaztetan aditua den teknikari bat.
Epaimahaiaren osaketa 2021
LEHENDAKARIA: Juanmari Arzak
SUKALDARIAK
Hilario Arbelaitz
“Zuberoa” “ Jatetxea Oiartzun.
Martin Berasategi
“Martin Berasategi” Jatetxea Lasarte.
Xabier Zabaleta (JAKITEA)
“Aratz “ erretegia Donostia.
Andoni Luis Aduriz
“Mugaritz” Jatetxea Errenteria.
Elena Arzak
“Arzak” “ Jatetxea Donostia
Ander Gonzalez
“Astelena” Jatetxea Donostia.
TEKNIKOAK
Joserra Agiriano Barrón
Idiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria
Carmen de Vega
Idiazabal jatorri Izendapeneko teknikaria
Patxi Pérez Elortondo
Idiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria
Alfredo Fernández
Idiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria
Maider Oleaga
Idiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria
María José García
Idiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria
Marisol Vicente
Idiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria
KAZETARIAK
Mikel Zeberio Kazetari Gastronomoa
"Gastronomian aditua/ BCC “
Mitxel Ezkiaga
“DIARIO VASCO“ Kazetaria
Mara Sánchez
Kazetaria eta dastatzailea
