EUSKAL JAIAK
Epaileak
Epaimahaia, besteak beste, gastronomia arloko jende ezagunarekin, kritikariekin eta Idiazabal gaztaren inguruko kontuetan adituak direnekin osatuko da. Mahai bakoitzean izango da sukaldari bat, kazetari bat eta Idiazabal Gaztetan aditua den teknikari bat.
LEHENDAKARIA: Pedro Subijana
EPAIMAHAIAREN OSAKETA 2026
SUKALDARIAK
-
Hilario Arbelaitz
“Zuberoa” Jatetxea, Oiartzun.
-
Pedro Subijana
“Akelarre” Jatetxea, Donostia.
-
Elena Arzak
“Arzak” Jatetxea, Donostia
-
Martin Berasategi
“Martin Berasategi” Jatetxea, Lasarte.
-
Xabier Zabaleta
“Aratz “ erretegia, Donostia.
-
Lourdes Rekondo
“Rekondo” Jatetxea, Donostia
-
Roberto Ruiz
“Hika" txakolindegia, Amasa.
-
Gorka Txapartegi
"Alameda" Jatetxea, Hondarribia
-
Iñigo Lavado
"Itzuli" Jatetxea, Donostia
-
Yoshitsugu Yamamoto
"Alarde" Jatetxea, Osaka (Japonia)
TEKNIKOAK
-
Bitor RodriguezIdiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria
-
Carmen de VegaIdiazabal jatorri Izendapeneko teknikaria
-
Patxi Pérez ElortondoIdiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria
-
Irene ArbizuIdiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria
-
María José GarcíaIdiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria
-
Igor Hernández OchoaIdiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria
-
Maider Oleaga
Idiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria
KAZETARIAK
-
Mikel Zeberio
Kazetari Gastronomoa "PETRA MORA/ BCC"
-
Mitxel Ezkiaga“DIARIO VASCO“ Kazetaria
-
Miguel Angel Oliver
"EFE" agentziako lehendakaria
-
José Ribagorda
Kazetari gastronomikoa
GONBIDATUAK
-
Joxe Mari Aizega
"Basque Culinary Center" zuzendaria
-
Tatus Fombellida
Euskal Sukaldaritza Berriaren 50. urteurrena
-
Dupla (Beñat Oribe/Gari Uriarte)
Musika taldea, Agurain
