Image

Epaileak

Epaimahaia, besteak beste, gastronomia arloko jende ezagunarekin, kritikariekin eta Idiazabal gaztaren inguruko kontuetan adituak direnekin osatuko da. Mahai bakoitzean izango da sukaldari bat, kazetari bat eta Idiazabal Gaztetan aditua den teknikari bat.

Epaimahaiaren osaketa 2020

LEHENDAKARIA: Juanmari Arzak

SUKALDARIAK

Hilario Arbelaitz

“Zuberoa” “ Jatetxea Oiartzun.                 

Pedro Subijana
“Akelarre” “ Jatetxea Donostia.  

Martin Berasategi
“Martin Berasategi”  Jatetxea Lasarte.         

Xabier Zabaleta (JAKITEA)
“Aratz “ erretegia Donostia.  

Andoni Luis Aduriz
“Mugaritz”  Jatetxea Errenteria

Elena Arzak
“Arzak” “ Jatetxea Donostia

Unai Campo
“Porrue” Jatetxea Bilbo. 

TEKNIKOAK

Joserra Agiriano Barrón
Idiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria

Carmen de Vega

Idiazabal jatorri Izendapeneko teknikaria

Patxi Pérez Elortondo
Idiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria

Marisol Vicente
Idiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria

Jesus Arregi
Idiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria

Victoria Urresti
Idiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria

María José García
Idiazabal Jatorri Izendapeneko teknikaria

KAZETARIAK

Mikel Zeberio Kazetari Gastronomoa
"PETRA MORA/ BCC “

Mitxel Ezkiaga
“DIARIO VASCO“ Kazetaria                          

GONBIDATUAK

Euskal Herria eta Goierriko bihotzean