Ni Iñaki Intxausti naiz, lanbidez baserritarra. Ekoizpen ekologikoan egiten dut lan eta 8.000 metro karratu baratza eta 8 amaz osaturiko behi taldearen arduraduna naiz. Ekoizpen guztiak zuzenean saltzen dut, barazkie dagokienean kontsumo talde eta Ordiziako azokan saltzen dut. Okelari dagokieonean aldiz denetariko bezeroak ditut.

Nire proiektua buruan betidanik izan dudan baserrirako grinetik abiatu zen, baina martxan jartzen hasi aurretik industria antolakuntzan ingeniaritza gradua egin nuen Mondragon Unibertsitatean eta bi urte industrian pasa nituen.